揀較健康的湯底、食材、醬料和飲品註冊營養師教你打邊爐食得健康啲香港人一年四季都喜愛打邊爐，最近天氣轉冷和節日臨近，更適合一家人或者一班朋友圍爐歡聚。怕打邊爐熱氣或致肥的你要留意了，註冊營養師 Hannah 今集會講解打邊爐要留意的事項，如進食量、湯底、食材的油份、醬料和進食的次序，為你一解打邊爐的迷思，讓大家食得暢快、安心又健康！1. 湯底篇：打邊爐無論你是到餐廳或在家享用，第一件事必是選擇湯底，湯底五花百門，先分辣或不辣，到近年興起的藥膳、養生都有。註冊營養師 Hannah 認為揀啱湯底十分重要，萬一揀選了較肥膩的湯底，之後進食的食物都會黏上油份，非常不健康。她建議大家選擇比較低脂的昆布湯、...

【屋企打邊爐】五大外賣火鍋套餐推介近日寒冷氣溫又急至，除了穿起大褸落街買餸之外，想在家打邊爐仲可以買火鍋套餐外賣! 當然不是所有火鍋店都有這種貼心安排，今日就等筆者為你送上五大好食火鍋外賣啦!1. 住家餸：一人火鍋套餐呢間火鍋外賣主以套餐形式，有重慶雞煲套餐、肉之盛宴 、海鮮盛宴等不同重點的套餐，讓喜歡不同口味的客人選擇合適的食材，當然有包羅萬有的極上至尊盛宴啦，當中包括: 美國黑毛安格斯牛板腱肉、美國頂級安格斯肥牛、羊卷肉片、西班牙黑毛豬豚肉、海蝦、鮮鮑魚、新鮮大元貝、象拔蚌仔等等。最貼心是可分為一人餐、二人餐等，解決了平日自己買料時，人數少就食物品種少的難題，其實自己一個也可以很...

【天寒地凍食咩好】六家特色打邊爐推介香港人幾時都喜歡打邊爐，而冬天更是打邊爐的好時節。不過，炭爐打邊爐你試過了嗎? 粉紅色配養生湯呢?  A5和牛邊爐呢? 立即為大家介紹六家特色火鍋店，令大家打邊爐打得過癮又開心!盛記麵家：沙田人不告訴你的隱世火鍋店顧名思義，盛記以賣麵起家，老店擁有超過50年歷史，白天賣麵，晚上打邊爐，隱於屋村之中，店內有玩具、書本、擺設，看出店家是很有玩味的人。這點上佳的食材都看得到!  有齊手切肥牛、牛坑腩、特色蠔仔餃、特炸響鈴等。最重要是配合香港人一年四季都打邊爐，超過二十款湯底，雜菌鮮雞湯、椰子鮮雞湯、叻沙湯、冬瓜元貝雞湯等等，當然港人自...

邊爐點打先健康？營養師推薦5款健康湯底天氣開始轉冷，身邊朋友已急不及待約大家打邊爐（火鍋）。打邊爐是不少人冬天的至愛，不過火鍋的湯底一般都非常油膩，這樣便容易攝取過多的脂肪能量，導致肥胖甚至其他心血管疾病。以下為大家推介5款較健康的湯底，大家無論在家打邊爐還是在外面打邊爐都可以優先考慮。1.昆布湯底昆布湯底的用料簡單，主要以昆布為主再加其他配料，例如香菇、柴魚等，所以一般來說，它的脂肪含量不會太高，是一個健康的湯底。很多人都會擔心只有簡單配料的湯底會不夠味道，其實昆布湯底不僅味道鮮香美味，而且還能帶出食材的鮮味。2.番茄湯底番茄味道濃郁，而且營養價值十分豐富，很適合各個年齡階層人士食用，它含多...

一窩兩味港人最愛！4間任食雞煲火鍋推介天氣開始轉涼了，又到了食雞煲的時候！雞煲在港流行多年，要在芸芸雞煲中突圍而出，綽頭自然很重要！今日就為大家介紹 4 間特色任食雞煲專門店！為食火鍋公司 – 哥基主題裝修、即叫即炒無限時雞煲任食火鍋今年新開業的為食火鍋公司，集雞煲、火鍋、港、西、日菜式於一身，雞煲任食火鍋分兩個級數，$238 一位除了可享三色刺身、海鮮、牛小排等，還可以無限追加為食寵寵雞煲配三寶、西班牙黑豚肉等。而升級版 $318 一位，前菜則可享菜膽扣鮑魚、五色刺身、聖子到海鮮拼盤、廣島蠔等。雞煲即叫即炒，新鮮爆炒令色香味同一時間溢出，再上自家研發的雞煲醬，惹味又香濃，令人一試難忘！除了美...

唔使飛去台灣都食到！精選 6 間香港台式火鍋店秋風起，又是時候打邊爐喇！邊爐種類繁多，本地邊爐是我們的根，台式火鍋多年來亦深受大眾喜愛。去台灣旅行，其中一個行程必定是吃火鍋！今次就為大家精選 6 間台式火鍋店，大家不用飛到台灣，都可以品嚐到台式美味！無老鍋台灣人氣火鍋店無老鍋日前宣布，將於 11 月下旬登陸香港，在銅鑼灣 V Point 開設首間香港分店。無老鍋始於 2009 年，是著名火鍋店鼎王集團旗下另一招牌作，在台灣有 5 間店，上海及澳門亦設有分店，是港人到訪台灣必吃的火鍋店之一。無老鍋的招牌作是麵包豆腐白湯鍋和無老辣香鍋，麵包豆腐白湯鍋用雞骨、豬大骨、洋蔥、青蔥、薑、蒜頭等熬出鮮美湯...